Коктейль Otoño en Jalisco
Время: 10 минут
Сложность: Средняя
Порции: 1 порция
Редкая открытка из осени: тепло осеннего дня, мягкость мексиканского заката и неожиданный поворот Max Hot Honey. Создан миксологом Джимми Франсиолли — дань сезонным вкусам и неожиданным сочетаниям.
Приготовление
- 1
Гриль-лимон. Обжарьте ломтики лимона на гриле до характерных полосок, затем выдавите сок в коктейль. Гриль добавляет дымчатый карамелизованный оттенок.
- 2
Холодная подача. Добавьте все ингредиенты в небольшой шейкер со льдом. Встряхните и процедите в стакан rocks или double old-fashioned.
- 3
Вариант комнатной температуры. Пропустите лёд. Перемешивайте, пока мёд и корица не соединятся. Слегка сухо встряхните для лёгкой пены.
Советы шефа
- —Хотите больше остроты? Увеличьте мёд до 22 мл (3/4 oz).
- —Попробуйте другие сорта репосадо текилы.
- —Подавайте с кукурузой на гриле, острыми тако или осенней доской с закусками.
