Коктейль Garden Grove
Час: 5 хвилин
Складність: Середня
Порції: 1 порція
Ботанічна краса від міксолога Джиммі Франсіолі. Не просто коктейль — це історія в келиху, що доводить: міксологія — це справжнє мистецтво.
Приготування
- 1
Ритуал змішування. У шейкер додайте джин, абрикосовий лікер, ромашковий чай, свіжий сік лимона і гострий мед.
- 2
Магія яєчного білка. Додайте білок одного середнього яйця. Сухо струсіть енергійно 5 секунд. Додайте лід, струсіть ще 5 секунд.
- 3
Фінал. Процідіть у келих coupe або martini. Дайте трохи «осісти». Обережно покладіть тонку скибочку абрикоса, посипте скибочками перцю фресно, видавіть лимонну цедру над рімом.
Поради шефа
- —Хочете гостроти? Додайте більше гострого меду.
- —Спробуйте різні джини для нового смакового профілю.
- —Подавайте з лососем на кедровій дощечці, солодко-гострим медовим маслом або смаженими горіхами з гострим медом.
